Masterlevel Sud de France

Le programme Master Level Sud de France est une formation professionnalisante avancée sur la région viticole Languedoc-Roussillon. La formation à l’obtention du « Master Level Certificate » fournit une expertise aux participants sur le climat, les cépages, les terroirs mais aussi les pratiques viticoles, et le savoir-faire authentique des vignerons de notre Région.

Ce programme permet d’approfondir ses connaissances sur les différentes appellations de la région à travers un cours théorique et des dégustations pratiques afin que les étudiants perfectionnent leurs capacités à différencier les terroirs caractéristiques de la région, à appréhender la palette de cépages représentés et à maîtriser l’extrême diversité des vins du Languedoc-Roussillon.

 

A la fin des quatorze heures de formation, les étudiants auront acquis des connaissances pointues sur la région Languedoc-Roussillon et l’offre grandissante de vins qui la représentent. Ils passeront un examen équivalent au niveau 2/3 du WSET (Wine & Spirit Education Trust), l’un des leaders mondiaux de la formation à la connaissance des vins.

Une formation officielle aux vins du Languedoc et du Roussillon

Les « Master Class Sud de France » sont le premier programme de formation qualifiante (avec examen et diplôme officiel) de la Région Languedoc-Roussillon requérant un niveau de connaissance aussi pointu (équivalent au niveau 2-3 du WSET : Wine Spirit Education Trust de Londres). Il s’agit du premier programme de formation officiel lancé en 2012 par la Région Languedoc-Roussillon, en partenariat avec la Wine Scholar Guide (anciennement la French Wine Society) et Matthew Stubbs Master of Wine (Vinécole), les Interprofessions régionales, telles que le CIVL, le CIVR, InterOc, et les IGP Sud de France.

Contenu et programme

Les thèmes abordés dans le programme sont notamment :

  • L’Histoire du Languedoc-Roussillon, des origines romaines au développement des moyens de transport pendant la Renaissance, en passant par le Phylloxera dévastateur et la politique de changement en découlant, jusqu’au 21ème siècle
  • La localisation et le climat du Languedoc-Roussillon
  • La topographie, la géologie et la typologie des sols du Languedoc-Roussillon
  • Les différents cépages
  • La Viticulture et les méthodes de vinification
  • Les dénominations du Languedoc-Roussillon : Indication Géographiques Protégées, Appellations d’Origine Contrôlée 

Informations utiles:

LES SUPPORTS DE COURS

Chaque participant inscrit à une session de formation «Master-Level Sud de France» se verra fournir un manuel complet de cours. 

DEROULEMENT DES SESSIONS MASTER-LEVEL SUD DE FRANCE

Les élèves bénéficient de 14 heures d’enseignement théorique (20h pour les étudiants en formation initiale) et de dégustations pratiques par un professeur certifié et accrédité Sud de France. Les dégustations se composent d’une large gamme de vins de la région (35 au minimum), permettant d’identifier la richesse et les caractéristiques spécifiques des diverses appellations et désignations de la région Languedoc-Roussillon et d’aborder l’effet du terroir, du climat, et des différentes techniques de vinification en région sur les vins.

CONDITIONS D’ADMISSION

Ce programme est proposé à tous ceux qui souhaitent avoir une connaissance plus approfondie ou acquérir une compétence d'expertise des vins de la région Languedoc-Roussillon, des formateurs en viticulture et œnologie jusqu'aux professionnels du domaine et forces de vente en passant par les amateurs de vins.

Une préparation préalable de 15 heures environ (lecture d’un manuel de formation) est nécessaire avant de se présenter au cours.

L’EXAMEN

La fin de la formation est validée par un test qui vous permettra d'obtenir votre diplôme Master Level Sud de France.

Le test se déroule sous forme de 50 questions à choix multiples, d'une carte à compléter et de questions ouvertes auxquelles il faudra répondre en français; vous aurez 90 minutes pour répondre.

 

Afin de recevoir votre diplôme, il est demandé d'avoir correctement répondu à au moins 75% des questions. 


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Dossier d'Inscription Masterlevel Sud de France
Masterlevel Sud de France - Programme, I
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