Nos formateurs de spécialité:

Coordinatrice Pédagogique de la filière « Wine School » de l’IBSM

•BAC + 5: Manager Oenotourisme

•DUAD Diplôme universitaire d'Aptitude à la Dégustation (Institut des Sciences de la Vigne et du vin - Faculté d'Oenologie de Bordeaux)

•Membre de l'Union de la Sommellerie Française (UDSF - BA)

•WSET 4 Diploma (Wine and Spirits Education Trust de Londres, anglais)

•French Wine Scholar (anglais)

•Masterlevel Sud de France

•WSET 3 (Wine & Spirits Education Trust, anglais)

•BTS Tourisme

Formateur en Sommellerie et spécialiste en vins & spiritueux

Titulaire du Diplôme Universitaire d'Aptitude à la Dégustation (DUAD)
Titulaire du WSET 4 Diploma (Wine and Spirits Education Trust de Londres, anglais)
Chef Sommelier à Londres, Sydney et Bordeaux (Le Chapon Fin 1* au Guide Michelin)
Sommelier accrédité à l'Union des Sommeliers de France (UDSF) et à l'Association Internationale des Sommelier (ASI)
Vainqueur du Championnat de Dégustation à l'Aveugle OPEN CHATEAU PIRON 2016
Formateur à l'Ecole du Vin du CIVB et à Franck Thomas Formations (FTF).

Chef cuisinier - Professeur accords met et vins

•C.A.P. de cuisine

•Gérant du restaurant LA TABLE DE L’HIPPODROME du Bouscat

•Commissaire pour l’alimentation au sein de l’Association EUROTOQUES

•Label EUROTOQUES

•Membre de l’Académie de Cuisine de France

•Réalisation et Record du Monde avec les CUISINERIES GOURMANDES

•Intronisation LES MARMITES D’OR

Professeur du programme de saké

•Saké Sommelier 2014

•Saké Educator 2016

•Jury London Saké challenge, Kura Master

•Membre UDSF

•Commandeur d’Honneur de la Commanderie du Bontemps

•Otsukimi-Buveurs de Lune

•Chancelier d’Aquitaine

Professeur accords chocolat

•DUAD Diplôme universitaire d'Aptitude à la Dégustation (Institut des Sciences de la Vigne et du vin - Faculté d'Oenologie de Bordeaux)

•WSET 4 Diploma (Wine and Spirits Education Trust de Londres, anglais)

•Propriétaire établissement SAUNION

Un des douze meilleurs artisans de la profession en France